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鱼类储存注意事项

冷库可以用来储存各种各样的物品，也有着不同的用途，比如可以储存水果、蔬菜、肉类、海鲜、禽蛋牛奶、巧克力，或者冷饮等。当然，冷库也不仅仅是作为冷冻冷藏存储等作用，比如肉类加工车间、食品加工厂、物流冷链等，冷库都发挥着重要作用，而鱼类冷库，也是其中非常常见的一种。

鱼类冷库即是冷冻鱼类或海鲜的一种冷库，温度通常在-18℃道-23℃，如果是特殊深海鱼类，甚至可以达到-40℃甚至-60℃，比如金枪鱼冷库。

鱼类冷库的日常保养和其它类型的冷库大致相同，因为温度要求相对较高，保温冷库，所以比其它类型的冷库，冷库车间，比如蔬菜保鲜库，或者阴凉库等库型，更要注意温度的变化。

首先要注意鱼类冷库的开关门问题，定期检查冷库门的密合，封条是否老化脱落，冷库门是否因年岁久远等问题老化歪斜等，同时尽量减少冷库门的开关。

其次，开县冷库，鱼类冷库在炎热的夏季，要保证冷库机组冷凝器的散热。因为制冷机组上的冷凝器散热片很容易被灰尘等弄脏，应根根据实际情况，定期清理，蔬菜冷库，以保持制冷机组良好的传热效果。

关于鱼类冷库，还有一点需要注意的是，因为鱼类海鲜等水产有着一些特有的气味，如果在库内处理不当，很容易造成冷库内的气味非常难闻。

因此，水产在进入冷库储存以前，应当充分做好预冷工作，即在预冷间内就将水产的特殊气味彻底处理掉，即用低温降低水产的活性，这样进入鱼类冷库内的水产就不会带有异味，会更好地达到储存的效果。

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一、压缩机冷冻油的作用

     空调压缩机使用的润滑油被称为冷冻油或冷冻机油，它是一种在高、低温工况下均能正常工作的特殊润滑油。其作用有：

      1）润滑作用。它可以润滑压缩机运动零部件表面，减少阻力和摩擦，降低功耗，延长使用寿命。

      2）冷却作用。它能及时带走运动表面摩擦产生的热量，防止压缩机温升过高或压缩机被烧坏。

      3）密封作用。润滑油渗入各摩擦件密封面而形成油封，起到阻止制冷剂泄漏的作用。

      4）降低压缩机噪声。润滑油不断冲洗摩擦表面，带走磨屑，可减少摩擦件的磨损。

     冷冻油在空调制冷系统中完全溶解于制冷剂中，并随制冷剂一起在制冷系统中循环。

五、如何选择冷冻油　

　　1、根据压缩类型选用润滑油　

　　冷冻机的压缩机有活塞式、螺杆式和离心式三种，前两种的润滑油与被压缩的制冷剂直接接触，要考虑到润滑油和制冷剂之间的相互影响问题。离心式所用的润滑油只是用来润滑转子轴承，也可根据负荷及转速的大小选用。　

　　2、根据制冷剂的类型选用润滑油

　　与制冷剂直接接触的润滑油，要考虑二者之间的相互影响。如氟里昂一类的制冷剂能溶于矿物油，因而选用的润滑油粘度等级，应比使用不溶性制冷剂的高一个等级，以防止润滑油被稀释后不能保证润滑。另外，还应注意混入制冷剂中的少量润滑油会不会影响制冷系统的工作。冷冻机油的絮凝点便是检查混入制冷剂中的润滑油是否析出蜡结晶而使制冷系统堵塞的质量指标。

　　3、根据制冷剂的蒸发温度选用润滑油　

　　一般来说，制冷剂蒸发温度低的冷冻机，应选用凝点低的冷冻机油，以免被制冷剂携带到制冷系统中的润滑油凝结在节流阀和蒸发器上，影响制冷效率。用氨作制冷剂的冷冻机，所用润滑油的凝点应低于蒸发温度。用氟里昂作制冷剂的，润滑油的凝点可稍**蒸发温度。

　　4、根据冷冻机的工作条件选用冷冻油。